Es Mambo Pelangi

 Es Mambo Pelangi

Resep dan cara membuat es mambo pelangi yang segar dan cocok dimakan saat cuaca panas.


Bahan-bahan

1 bungkus nutrijell plain

200 gram gula pasir, manisnya sesuai selera

2 sendok makan susu kental manis

3 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

700 ml air santan

Pewarna makanan pink, kuning, hijau, dan biru atau sesuai selera


Cara Membuat Es Mambo Pelangi

*Siapkan panci kering lalu masukkan bubuk nutrijell plain.

*Tuang air santan dan aduk menggunakan whisk sampai tidak ada gumpalan.

*Baru masak adonan nutrijell santan di atas api sedang.

*Tuang gula pasir dan susu kental manis. Masak sampai gula larut dan air mendidih.

*Jika sudah mendidih, tuang larutan tepung maizena dan masak sebentar lagi sampai adonan mengental.

*Setelah matang baru matikan kompor dan biarkan adonan es mambo agak dingin dan uap panasnya hilang.

*Siapkan 4 wadah atau mangkuk untuk 4 warna yang berbeda.

*Bagi dan tuang adonan es mambo ke dalam 4 mangkuk secara rata.

*Beri masing-masing mangkuk dengan 4 warna yang berbeda yaitu pink, kuning, hijau, dan biru. Aduk rata agar warna tercampur rata.

*Setelah jadi, siapkan plastik es lilin dan tuang masing-masing warna secara urutan ke dalam plastik es. Urutan warna bisa berkreasi sesuai selera.

*Setelah mengisi plastik es lilin dengan urutan 4 warna berbeda, ikat ujungnya dengan karet.

*Lakukan proses di atas sampai semua bahan es mambo habis.

*Masukan es mambo ke dalam freezer dan diamkan seharian sampai membeku.

*Setelah beku, es mambo pelangi siap disajikan.